“这……这就是快餐吗?”
石夫子问顾岛。
“是,大家想吃什么菜可以直接打,不用在费时间等厨子现炒了。”
当然快餐的味道比起现炒的自然是差一点,不过顾岛自认厨艺不错,最起码他做的快餐,比起其他小饭馆的现炒也是不差的。
“石夫子,要不要尝一份?”
那自然是要的!
石夫子点头如捣蒜,在顾岛的指示下,去旁边拿餐盘,老管家也跟在后面拿了一个。
两人走到保温柜前,每人各点了三道菜。
石夫子点的是红烧肉、辣子鸡丁和清炒菜花,老管家点的是红烧茄子、风味热卤和鱼香肉丝。
顾岛又给两人一人打了一碗汤送了过去。
石夫子有饭前先喝汤的习惯,等顾岛把汤端上来后,他先端起尝了一口。
大骨汤里面加了玉米段和小青菜,入口先是玉米的清甜和小青菜的清新,随后才是大骨头经过长时间熬煮散发出的浓郁骨髓脂香。
三种味道在口中交织碰撞,滋味悠长。
石夫子原本只打算喝一口润润肠胃,可这碗骨汤一入口,他就不受控制地吞咽起来。
等意识到时,小半碗都进了肚子。
石夫子赶紧将碗放下来,生怕一会儿喝多了就吃不下菜了。
这可是他心心念念顾氏炒菜,可不能让一碗汤耽误了。
石夫子握着筷子在三道菜上来回晃动,就是迟迟下不去筷子。
倒不是不爱吃,只是不知道要从哪道一菜先开始,毕竟哪一道都瞧着那么美味。
最后纠结了半响,还是伸向了红烧肉。
红烧肉算是一道比较家常的菜了,石夫子平日里也没少吃。
但顾岛这道红烧肉,瞧着就与他平时吃的不同。
先说这形状,各个切的方方正正。
还有这颜色,泛着油润的焦糖光泽,光看着就让人垂涎三尺。
味道更是都不用凑近闻,那浓郁的混着八角、桂皮的辛香就勾得人食指大动。
石夫子夹起一块塞进口中,那被炖得软烂的肉皮瞬间在舌尖化开,软糯的几乎不用咀嚼。
肥肉的丰腴也与瘦肉的嚼劲也完美融合,每一口都给人满满的幸福感。
再说这辣子鸡丁,鸡丁被切得如指甲盖大小,泛着油亮的光泽,与赤红的干辣椒段交相辉映。
还没入口,干辣椒的焦香与花椒的麻香已率先抢占嗅觉,勾得人喉间发紧。
咬下一口,麻辣味席卷口腔,接着鲜嫩多汁的鸡肉香也在齿间漫开。
咸香、麻辣、酥脆、鲜嫩四种味道在口腔中轮番登台,让人越嚼越香,直吃得额头沁汗,酣畅淋漓。
最后一道清炒花椰菜是石夫子斟酌许久后选择的一道素菜,因花椰菜并不是他平日爱吃的一道菜。
因无论怎么烹饪,他总觉得花椰菜味道奇特,让他难以下咽。
所以他想尝尝这个令他颇为厌恶的花椰菜,在顾岛手中能被烹出个怎样的味道。
光从卖相上来看,这份清炒花椰菜极为素淡,宛如一幅淡雅的水墨画。
凑近细闻,是花椰菜最自然纯粹的清香,还有一丝被热油激出的葱蒜香,清新而又不失寡淡。
咬上一口,花椰菜脆嫩的质感在齿间轻响。
咸香的调味给得恰到好处,既保留了花椰菜的本味,又为其增添了几道丰富的层次感,仿佛将整个春天的鲜脆与生机都吃进肚中。
三道菜依次品尝完,石夫子已完全沦陷。